Aflatoksin

Aspergillus flavus küfleri tarafından üretilen ve depolanmış ürünleri, özellik le fistık, hububat ve manyoku kirleten zehirli bir madde. Aflatoksinin tropikal Afrika'da yüksek karaciğer kanseri insidansından sorumlu unsurlardan biri olduğuna inanılmaktadır.

Yorumlar yükleniyor...