Karoten

C Havuç, domates ve yeşil yaprakları sebzelerde bulunan sarı ya da turuncu pigmenttir. Karotenin en önemli formu bir antioksidan olan beta-karotendir. Beta-karoten barsaklarda retinole (bkz. A vitamini) cevrilir bu da görme ve sağlıklı bir cilt için temel teskil eder. karoten içeren gidaların aşırı tüketilmesi karotenemi ye(derinin geçici sararması) sebep olabilir.

Yorumlar yükleniyor...